幽雅醬酒
2024-05-10 04:34:54
幽雅醬酒是醬香型白酒在口感上的一個細(xì)分品類，也是一種新興趨勢品類。在口感上，幽雅醬酒具備幽雅醬香風(fēng)味豐富、口感細(xì)膩、酒質(zhì)醇和；初聞，山谷幽蘭；細(xì)品，醇厚馥郁；回味，格調(diào)悠遠(yuǎn)，給人以舒適高級感官享受的優(yōu)勢特點。
幽雅醬酒，是九暹在傳統(tǒng)醬香風(fēng)味上的品質(zhì)升級、高端表達(dá)。眾所周知，正宗的醬香酒皆采用“12987”工藝釀造而成，而幽雅醬酒相較于傳統(tǒng)醬香酒，區(qū)別在于傳統(tǒng)工藝糅合現(xiàn)代技術(shù)鑄就的“源于醬香，高于醬香”稀缺高品質(zhì)酒體。
源于醬香，即是來源于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)、精選當(dāng)?shù)胤N植紅纓子糯高粱和河南優(yōu)質(zhì)小麥、傳承正宗大曲坤沙12987工藝、足年陶壇儲存、100%酒勾酒精心勾調(diào)而成。
高于醬香，即是基酒的摘取優(yōu)中選優(yōu)、老酒年份更長（至少陶壇窖藏5年以上）、并由貴州省知名白酒專家吳天祥帶頭研創(chuàng)、科班級釀酒團(tuán)隊領(lǐng)銜掛帥，最終形成“醬香幽雅，酒體醇厚、細(xì)膩，回味怡長、凈爽，空杯留香舒適”的優(yōu)質(zhì)醬酒風(fēng)格。
2016年，在吳天祥團(tuán)隊的帶頭研創(chuàng)下，發(fā)布《九暹醬酒幽雅醬香酒體風(fēng)格的研究報告》。 2017年該研究報告獲中國酒協(xié)科技進(jìn)步三等獎，九暹成為首個被國家協(xié)會認(rèn)證的幽雅醬香型白酒。
“幽雅”作為一種口感特征，被行業(yè)專家廣泛認(rèn)可和推崇，2016年3月，九暹酒幽雅醬香品類發(fā)布會在北京釣魚臺國賓館順利舉行。中國白酒泰斗沈怡方、高景炎、高月明等對九暹酒的創(chuàng)新探索與實踐，給予高度贊譽；2021年7月，九暹幽雅醬香第二屆全國專家品評會在廣州香格里拉珠江廳順利舉行，著名白酒專家董建輝、鐘杰、彭茵、吳天祥等對九暹酒差異化的幽雅醬香酒體風(fēng)格給予充分認(rèn)可和高度評價。
此外，專家以及眾多酒友稱贊認(rèn)為，幽雅醬酒酒體更舒適、風(fēng)味更豐富。同等酒量下，幽雅醬酒“醉得慢，醒得快”，身體負(fù)擔(dān)最輕。九暹幽雅醬酒代表的不僅僅是幽雅酒體的創(chuàng)新，更是一個高端、精英消費背景下的味覺多元的風(fēng)口。
